성공 길라잡이

떡볶이창업은 상대적으로 저렴한 창업비용과 대중적인 음식이라서 실패 리스크가 적은 아이템 중 하나입니다. 게다가 값이 저렴한 분식 메뉴이기 때문에 경기가 어려워도 크게 영향을 받지 않는다는 장점이 있습니다. 최근에는 미국에서도 큰 인기를 끌고 있다고 하는데요. 미국 언론에서는 '떡볶이가 미국을 점령했다'는 표현을 쓸 정도로 그 인기를 보도하고 있을 정도입니다. 사실 떡볶이창업은 과거에는 개인 매장으로 운영하는 경우가 많았고 특히 노점에서 파는 대표적인 길거리 음식이었습니다. 하지만 지금은 프랜차이즈화가 완전히 자리 잡혀 수많은 브랜드가 경쟁을 하고 있는 상황인데요. 치킨집과 마찬가지로 한 동네에 수십 개의 분식집들이 서로 치열한 생존경쟁을 펼치고 있습니다. 때문에 떡볶이창업을 안정적으로 하기 위해서는 프랜..

창업정보 2023. 4. 10. 21:19

이삭토스트는 1995년 론칭하여 2003년부터 본격적으로 가맹사업을 시작한 토스트전문점 브랜드로, 현재 전국적으로 800개가 넘는 매장을 운영 중에 있습니다. 이삭토스트 창업은 한국 사람들이 즐겨 먹는 대중적인 메뉴와 상대적으로 적은 투자금 때문에 많은 예비창업자들이 관심을 가지고 있는데요. 우선 임대보증금과 권리금을 제외한 창업비용을 살펴보면 아래 표와 같습니다. 최초 가맹비 없음 교육비 1인당 350만원 보증금 100만원 내/외장 공사 (10평 기준) 2,700만원 기본+추가 사인(간판) 공사 (10평 기준) 582만원 주방집기 546만원 기기/장비비 1,391만원 별도 추가 공사 별도 총계 5,669만원 10평 기준으로 5천만 원대 중반이 들어가며 장점으로는 최초 가맹비가 없다는 점입니다. 보통 새..

창업정보 2023. 4. 9. 12:48

창업을 하고 싶지만 인건비도 워낙 비싸고, 본업보다는 투잡으로 하는 분들도 많다보니 요즘에는 무인점포 창업에 관심을 갖는 사람들이 많아지고 있습니다. 창업비용이 상대적으로 저렴한 편이고 인력을 쓰지 않아도 되며, 매장에 하루 한두 번 정도만 방문해도 되기 때문에 운영이 정말 쉽다는 장점이 있는데요. 하지만 진입장벽이 낮고 운영이 쉬운만큼 단점도 분명하게 존재합니다. 때문에 창업을 하기 전에 이런 부분들도 충분히 고려하고 시작할 필요가 있습니다. 무인카페를 예로 들어보겠습니다. 아무리 무인이라고 하더라도 어느 정도의 투자금은 필요합니다. 커피 머신기만 해도 1~3천만 원 정도가 들어갑니다. 여기에 인테리어와 포스기, 보안 장치 등의 기타 비용이 3~5천만 원 정도 추가로 들어갑니다. 마지막으로 임대 보증금..

창업노하우 2023. 4. 5. 20:55

음식점이 성공하기 위해 가장 중요한 것은 '맛'이라고 할 수 있습니다. 아무리 좋은 입지에 자리를 잡아도 음식맛이 별로라면 손님은 찾아오지 않습니다. 그렇다면 카페창업은 어떨까요? 커피숍의 경우 맛보다는 상권과 입지가 성공에 가장 큰 영향을 미칩니다. 사실 커피맛은 마니아층이 아닌 이상 원두의 미묘한 맛의 차이를 알아차리기 어렵습니다. 즉 커피맛은 어느 정도 평준화되어 있다고 보는 것이 맞습니다. 카페를 찾는 손님들은 두 종류라고 할 수 있는데요. 테이크아웃을 하려는 손님과 카페 내부에서 커피를 마시면서 시간을 보내려는 손님이죠. 때문에 현재 위치에서 가장 가까운 카페를 우선으로 방문할 가능성이 높으며, 커피의 맛보다는 카페 내부의 인테리어나 분위기, 청결, 편안함 등을 더 중요하게 생각할 것입니다. 그..

창업노하우 2023. 4. 4. 20:54

백화점이나 마트 혹은 동네 편의점을 가도 할인 상품을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 가령 오천 원짜리 상품을 할인 기간 동안 삼천 원에 사면 우리는 큰 이득을 봤다고 생각하며 만족할 것입니다. 그런데 요즘에는 어딜 가나 다 할인을 하기 때문에 정가에 주고 사면 바보라는 소리를 들을 정도입니다. 그래서 문득 궁금하기도 합니다. 이렇게 할인을 자주 해주면 과연 기업이나 가게들은 남는 게 있을까라는 의문이죠. 사실 이러한 가격 책정에는 일반 소비자들이 모르는 비밀이 숨어 있습니다. 장사 잘하는법을 배우기 위해서는 가장 먼저 내가 팔려고 하는 상품의 가격을 잘 책정할 줄 알아야 합니다. 이런 말이 있습니다. 깎아줄지언정 싸게 팔지는 말아라. 이 말은 즉 정가를 고의적으로 높게 설정하라는 뜻입니다. 가령 적정 가격이..

창업노하우 2023. 4. 2. 14:22

음식점창업을 성공하기 위해 마케팅은 빼놓을 수 없는 경영 전략입니다. 물론 엄청난 맛집이라면 알아서 입소문이 나겠지만 대부분의 음식점들은 마케팅을 통해 손님을 끌어 모아야만 합니다. 그렇다면 어떻게 식당 홍보를 하는 게 좋을까요? 아마 지금 음식점을 운영하고 있는 분들이라면 온라인 마케팅을 하고 있거나 한 번쯤 고민은 해보셨을 겁니다. 간단하게 설명하면 블로그나 인스타그램을 운영하는 인플루언서 또는 체험단에게 일정 비용을 지불하면 내 가게에 대한 콘텐츠를 만들어 업로드하는 것이 온라인 마케팅이라고 할 수 있는데요. 사실 더 정확한 표현은 블로그 또는 바이럴 마케팅이 맞지만 이 글에서는 더 넓은 개념인 온라인 마케팅이라는 용어로 설명을 하겠습니다. 가령 강남역에서 식당을 운영하고 있는 A라는 점주가 블로거..

창업노하우 2023. 3. 31. 20:51

과거에는 창업을 한다고 하면 정년퇴직 후 노후대비 차원에서 하거나, 사회생활로 자본금을 충분히 모은 뒤 40대 이후에 하는 경우가 많았습니다. 그런데 요즘에는 20대창업의 비중이 점차 증가하고 있는데요. 그중에서도 편의점을 운영하는 20대가 특히 많아지고 있는 추세입니다. 실제로 CU에서 가맹점주의 연령대를 분석한 자료에 따르면 2018년에 20대 비중이 3.7%에 불과했으나 매년 증가하기 시작하면서 2021년에는 10%를 돌파하였고 2022년에는 16.2%로 대폭 상승하였습니다. 20대창업이 증가하게 된 이유는 취업에 대한 인식이 변했기 때문인데요. 예전에는 좋은 직장에 취직해 월급을 받으며 돈을 모으는 것이 일반적인 사회 분위기였으나 지금은 그런 인식이 바뀌고 있습니다. 꼭 취업을 하지 않아도 창업이..

창업노하우 2023. 3. 28. 21:05

점포창업을 위해 매장을 구할 때 가시성을 고려하지 않을 수 없습니다. 내 가게가 먼 곳에서도 잘 보여야 하며, 경쟁 가게들보다 눈에 더 잘 띄어야 합니다. 점포는 1층을 기준으로 가시성을 고려했을 때 크게 세 가지 종류로 구분할 수 있는데요. 어떤 것들이 있고 각 종류별 장단점에 대해 알아보도록 하겠습니다. 가로형 매장 먼저 가게 전면이 가로로 길게 보이는 가로형 매장이 있습니다. 사람들에게 가게가 크고 넓어 보인다는 인식을 줄 수 있으며 실제로도 넓습니다. 보통 이런 점포들은 통유리로 안이 잘 들여다 보이게 꾸미는데요. 음식점의 경우에는 가게 바로 앞을 주차 공간으로 만들어 놓기도 합니다. 규모가 큰 음식점의 경우 주차장이 있고 없고의 차이가 매출에 큰 영향을 주기 때문에 가로형 매장은 주차공간을 조금..

창업노하우 2023. 3. 27. 21:04