떡볶이창업 알아두면 좋은 팁

떡볶이창업은 상대적으로 저렴한 창업비용과 대중적인 음식이라서 실패 리스크가 적은 아이템 중 하나입니다. 게다가 값이 저렴한 분식 메뉴이기 때문에 경기가 어려워도 크게 영향을 받지 않는다는 장점이 있습니다.

 

최근에는 미국에서도 큰 인기를 끌고 있다고 하는데요. 미국 언론에서는 '떡볶이가 미국을 점령했다'는 표현을 쓸 정도로 그 인기를 보도하고 있을 정도입니다.

 

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사실 떡볶이창업은 과거에는 개인 매장으로 운영하는 경우가 많았고 특히 노점에서 파는 대표적인 길거리 음식이었습니다. 하지만 지금은 프랜차이즈화가 완전히 자리 잡혀 수많은 브랜드가 경쟁을 하고 있는 상황인데요. 치킨집과 마찬가지로 한 동네에 수십 개의 분식집들이 서로 치열한 생존경쟁을 펼치고 있습니다.

 

떡볶이창업

 

때문에 떡볶이창업을 안정적으로 하기 위해서는 프랜차이즈 가맹점을 선택하는 것이 유리할 수 있습니다. 물론 본인만의 특별한 비법이 있고, 운영에 자신이 있다면 개인 매장으로 창업할 수 있겠지만, 수시로 신메뉴를 출시하고 적극적인 스타마케팅을 하는 프랜차이즈 기업과 경쟁하기가 쉽지는 않을 것입니다.

 

 

프랜차이즈 브랜드의 경우 메뉴의 다각화로 승부를 보는 경우가 많습니다. 우리가 흔히 떡순튀라고 부르는 떡볶이, 순대, 튀김 메뉴를 메인으로 가져가되 여기에 추가로 주먹밥, 만두, 핫도그, 떡꼬치, 치킨, 쫄면, 김밥, 돈가스 등 다양한 가성비 사이드 메뉴로 소비자들을 공략하고 있습니다. 사실 개인 매장으로 이 정도의 메뉴 구색을 갖추기란 쉽지 않습니다.

 

떡볶이창업

 

또 처음 매장을 오픈할 때 가맹본사에서 상권분석을 도와주고 브랜드에 따라 다르긴 하지만 영업권을 보장해 주기도 하기 때문에 여러모로 프랜차이즈가 유리한 면이 있습니다.

 

그렇다면 프랜차이즈 떡볶이창업 비용은 어떻게 될까요? 워낙 많은 브랜드가 있어서 다 설명드리진 못하지만 대표적으로 동대문엽기떡볶이를 사례로 들어보겠습니다.

 

구분	18평	25평
가맹비	1,000만원	1,000만원
교육비	300만원	300만원
인테리어	3,600만원	5,000만원
간판	400~500만원	500만원
주방설비	400만원	480만원
주방기기 및 집기	1,100만원	1,250만원
홀 의자 및 탁자	350만원	430만원
판촉물 발주	32만원	32만원
외부공사	400~700만원	400~800만원
포스시스템	120만원	120만원
별도공사	500~1,000만원	500~1,500만원
지방경비(별도)	5~10%	5~10%
합계	8,202~9,102만원	10,012~11,412만원

 

평수에 따라 다르지만 점포 보증금과 권리금 등을 제외하고 대략 1억 내외가 들어가며, 여기에 오픈 시 초도물량 비용이 대략 800만 원 정도가 들어갑니다. 물론 이는 절대적인 기준은 아니며 창업자의 상황에 따라, 또 브랜드에 따라 창업비용은 크게 달라질 수 있으니 참고 정도만 하시기 바랍니다.

 

떡볶이창업

 

떡볶이창업 성공하는 입지는?

 

분식집의 경우 거의 대부분이 1층에 입점하고 있습니다. 그만큼 접근성이 매출에 큰 영향을 미친다는 얘기인데요. 떡볶이를 먹겠다고 굳이 2~3층까지 가려는 손님들은 많지 않을 것입니다.

 

 

떡볶이를 간단하게 먹고 가려는 손님, 포장을 해가려는 손님들이 많기 때문에 되도록 1층에 점포를 내는 것이 좋고 도로변의 눈에 잘 띄는 곳일수록 유리합니다. 특히 요즘에는 떡볶이창업의 배달 매출 비중이 상당히 높기 때문에 점포를 구할 때 배달 영업권에 대한 부분도 잘 따져봐야 합니다.

 

떡볶이창업

 

분식집은 고깃집이 많은 먹자골목이나 술집이 많은 유흥상권에서는 적합하지 않고, 학생들이 많은 학원가 또는 인근에 대단지 아파트가 있는 주거상권이 유리합니다.

 

또 떡볶이창업을 할 때 어떤 브랜드를 선택해야 할지 고민이 많이 될 텐데요. 다 비슷비슷해 보여도 메뉴 구색이나 시그니처 메뉴가 다르고, 경영 방식도 조금씩 차이가 있기 때문에 되도록 많은 브랜드의 창업설명회에 참석하여 꼼꼼하게 비교 분석을 해보는 것이 좋습니다.