카페창업 맛보다는 입지
음식점이 성공하기 위해 가장 중요한 것은 '맛'이라고 할 수 있습니다. 아무리 좋은 입지에 자리를 잡아도 음식맛이 별로라면 손님은 찾아오지 않습니다. 그렇다면 카페창업은 어떨까요? 커피숍의 경우 맛보다는 상권과 입지가 성공에 가장 큰 영향을 미칩니다. 사실 커피맛은 마니아층이 아닌 이상 원두의 미묘한 맛의 차이를 알아차리기 어렵습니다. 즉 커피맛은 어느 정도 평준화되어 있다고 보는 것이 맞습니다. 카페를 찾는 손님들은 두 종류라고 할 수 있는데요. 테이크아웃을 하려는 손님과 카페 내부에서 커피를 마시면서 시간을 보내려는 손님이죠. 때문에 현재 위치에서 가장 가까운 카페를 우선으로 방문할 가능성이 높으며, 커피의 맛보다는 카페 내부의 인테리어나 분위기, 청결, 편안함 등을 더 중요하게 생각할 것입니다. 그..
창업노하우
2023. 4. 4. 20:54